又到柚子上市時,其香氣濃郁、酸甜可口。在氣候乾燥的深秋和初冬,柚子有清熱降火、止渴生津、助消化等功效,是應季的最佳水果之一。
  柚子營養價值多
  柚子根據顏色可分為白肉和紅肉兩種,口感酸甜,味道奇特。從現代營養學角度來看,柚子的熱量較低,百克熱量只有41千卡,並且它還含有豐富的維生素C,每百克的維C含量達到23mg,有的品種更能達到38mg的量。柚子還含有豐富的黃酮類物質、SOD(超氧化物歧化酶)和枸櫞酸等生物活性物質,具有特定的保健功效。
  我國中醫認為,柚子味甘酸,性寒,有著很好的健胃、消食、化痰、平喘、解酒的功效,在飯後食用少量的柚子對消化有很好的幫助。
  柚子雖然不錯,但在食用的時候也要註意一些,因性寒對於一些身體虛寒的人來說不要頻繁地食用。同時由於柚子具有消食滑腸的作用,因此經常腹瀉的人也要謹慎食用。
  食後莫扔柚子皮
  吃完滋潤酸甜的柚子,柚子皮可不要扔掉,它可是有各種用處的。首先是去異味,可放一些新鮮柚子皮在冰箱里,或是在新裝修的房間內,幫助清新空氣,效果非常不錯。如果球鞋內有異味,可以在吃完柚子後,將它厚厚的皮塞入鞋內,最好是塞滿整個鞋艙。3天后,保準鞋內難聞的氣味全部消失。
  柚子皮還是清潔的好幫手,將柚子皮放入水中煮約30分鐘,一邊將煮好的柚子皮水倒入家中的排水孔,一邊用刷子刷,不僅可以去除排水孔周圍的臟污,還能消除難聞的氣味。還可以把半個柚子的皮加上5碗水煮約30分鐘後放涼,將柚子皮水倒在乾凈抹布上並擰乾,用來擦拭木質傢具,可以讓傢具變亮並留有香味。值得推薦的是,剛剝下來的柚子白筋具有很強的吸附能力和去油污能力,用來洗碗,不用洗潔精就能清潔乾凈。如此廉價的清潔劑,我們不妨在日常生活中多嘗試一下。
  京華時報記者錢宇陽  (原標題:秋冬食柚正當時)
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